MAT​

FÖRRÄTER

Oliver                                                                                                                  45:-​

Svampkroketter med chili

80:-  

Spanska Boquerones, rostad bröd & citron                                               95:-​

Råbiff, ramslök, picklade senapsfrön & rostad bröd                             115:-

Burrata, zaátar, tomat & libbsticka

115:-  ​

​Månadens chark                                                                                            110:-

Vitlöksbröd                                                                                                       49:-                                                                                                           

Veckans 3 ostar med tillbehör                                                                    119:-​

PASTA

Pappardelle, oxfilé, tryffel, svamp, lök, tomat & parmesan.                175:-

Linguine, oxfilé, pancetta, vitlök, svamp & vodka                                 175:-

Tagliatelle, serrano skinka, salsicca, basilika, vitlök & tomatsås     175:-

Tagliatelle, ostronskivling, tomat, vitlök & burrata                               169:-

KÖTT​

Humm´s Biff Rydberg med rostad potatis, pepparot & äggkräm       220:-​

Oxfilé​ med rostad potatis, svamp, grönkål & pepparsky                      275:-


​SURDEG PIZZA

Tomat, Vitlök, Burrata & Basilika

149:-​

Tomat, Mozzarella, Chorizo & Marconamandlar     

180:-​

CHARKUTERI & OSTAR

Coppa Antico - Italien   ​

55:-​

Grand Serrano 24 mån - Spanien 

55:-​

Chorizo Senoria De Montanera - Spanien                                                  55:-

Lufttorkad Fuet 24 mån - Spanien                                                               59:-​

Tryffelsalami - Italien 

65:-

Cecina De Leon 12 mån - Spanien                                                              109:-

Brillat Savarin - Frankrike ​

         55:-​   

      

Brie de Meaux ( Opastöriserad) - Frankrike                                              65:-​

Gruyére 12 mån - Schweiz                                                                              65:-​

​Västa Havsost - Danmark                                                                              65:-

Roquefort Carles - Frankrike                                                                         65:-​

DESSERT

ChokladPastej, Chokladjord & Vaniljglass 

100 :-​

:-​

Creme Fraiche, Tryffelsalami & Brillat Savarin                                       195:-​