MAT LAGAD MED KÄRLEK

På Humm njuter du av säsongsbetonad, europeisk/skandinavisk bistro mat. Välkommen att spendera kvällen hos oss, avnjut en härlig middag tillsammans med dem du håller närmast.

MAT
DRYCK

FÖRRÄTTER

SMÅ RÄTTER, PERFEKTA ATT DELA
  • Oliver
    Vitlöksbröd
    60:-
    60:-
  • Gambas med chili, tomat i het vitlöksolja & bröd
    140:-
  • Burrata med zaatar, soltorkade tomater, basilika & bröd krisp
    140:-
  • Råbiff, ramslök, picklade senapsfrön & rostat bröd
    Tomatsallad med mynta, mandlar, manchego & olivolja
    Svampkroketter med chilimajo
    150:-
    125:-
    115:-

  • Månadens chark
    154:-
  • Veckans 3 ostar med tillbehör
    154:-

PASTA

HUVUDRÄTTER
  • Pappardelle, oxfilé, tryffel, svamp, lök, tomat & parmesan
    Linguini serverad med gambas i en smakrik tomatsås på hummerfond, chili, basilika & cocktailtomater
    Linguini med burrata, svamp, basilika, vitlök & tomatsås
    240:-
    240:-
    225:-

KÖTT & FISK

HUVUDRÄTTER
  • Oxfilé​ med smörfräst spenat, picklad shimaji svamp, portvinsås, potatis & ett luftigt potatisskum smaksatt med tryffel
    375:-
  • Humm´s biff a la Rydberg med rostad potatis, pepparot & äggkräm
    270.-
  • Stor Råbiff med ramslök, picklad senapsfrön, bröd krisp & pommes
    260:-
  • Dagens fångst med sotad spetskål, regnbågsrom, gräslök, smörsås och potatispuré
    Ryggbiff med svamp, tomat, bearnaisesås & pommes
    Blåmusslor med pommes, aioli, vitvin & grädde

    360.-
    365:-
    245:-

HAMBURGARE

HUVUDRÄTTER
  • Högrevsburgare med cheddarost, bacon & pommes
    225:-
  • Pankopanerad Halloumiburgare med vitlöksmajo & pommes
    215:-

CHARKUTERI & OSTAR

PLOCKMAT
  • Grand Serrano 24 mån - Spanien
    Chorizo Senoria De Montanera -Spanien
    75:-
    80:-
  • Tryffelsalami - Italien
    75:-
  • Gruyére 12 mån - Schweiz
    80:-
  • Västa Havsost - Danmark
    Manchego - Spanien
    80:-
    75:-

DESSERT

SÖTT EFTER MATEN
  • Créme Brùlée
    110:-
  • Chokladpastej med choklad-jord & vaniljglass
    ‍Vanilj glass & sorbet med färska bär
    110:-
    110:-

APERTIFF

  • Aperol spritz
    134:-
  • Humm Spritz
    134:-
  • Sangria Spritz
    134:-

VITT VIN

  • Fattorino Bianco
    105:-/430:-
  • Secret de lunes viognier
    120:-/510:-
  • Chavin sauvignon blanc
    135:-/590:-
  • Luna gaia mandricardo
    150:-/595:-
  • Even & odd Riesling
    120:-/510:-
  • Groiss gemischter satz (eko)
    150:-/595:-

RÖTT VIN

  • The pavillion shiraz / Cabernet sauvignon
    105:-/430:-
  • Capitolo Bardolinho
    120:-/510:-
  • Collezione oro chianti (eko)
    140:-/590:-
  • Valpociella ripasso superiore
    140:-/590:-
  • Mineral (EKO)
    140:-/590:-
  • Exire negroamaro primitivo
    140:-/590:-
  • Hahn Pinot noir
    590:-
  • Epicturia
    890:-

DRINKAR

  • New York Sour
    144:-
  • Pendennis
    144:-
  • Habanero Moscow
    144:-
  • Basilico
    144:-
  • Rabarber Collins
    144:-
    ‍
HITTA TILL OSS

SÖDRA VÄGEN 2
412 54 GÖTEBORG

KONTAKT
ÖPPETTIDER
  • Mån-Fre: 16.00 - Sent
  • Lör: 13.00 - Sent
  • Sön: 15.00 - Sent
FÖLJ OSS
© Copyright. HUMM. Design av Revice.